Was bisher geschah Nachhaltigkeit ist nicht von heute auf morgen umgesetzt. Nachhaltigkeit ist ein stetig fortlaufender Prozess, der nicht immer geradlinig verläuft. Und manchmal braucht es auch mehrere Anläufe, bis etwas konkretes nachhaltig umgesetzt werden kann. Doch Aufgeben war für…
Seit knapp drei Monaten arbeiten wir bereits mit unserem neuen Kooperationspartner, dem Suppenkaspar in der Königswarterstr. 38 in Fürth, zusammen. Der Suppenkaspar Der Name trügt nicht, die Küche vom Suppenkaspar ist spezialisiert auf Suppen, Eintöpfe und Brühen. Aber nicht nur…
Wir freuen uns sehr über unseren neuen Partner im Projekt Rest-e-los genießen macht restlos glücklich! Das Team des Suppenkaspars in Fürth hat sich mit einem wunderschönen Schreiben auf unsere Ausschreibung hin gemeldet. Weil´s so schön ist, haben wir nachgefragt, und…
Nachhaltigkeit ist nicht wie ein Marathonlauf, bei dem man durch´s Ziel läuft, und dann ist man fertig. Nachhaltigkeit ist ein stetig-gelebter Prozess, ein spannender Weg, auf dem man konstruktiv und selbstwirksam Dinge lokal und global zum Positiven verändert. Man lernt…
Stand März 2021 Noch immer im Lockdown bzw. im To-Go-Betrieb, aber bereit für den großen Auftritt: Das „Paradies“ erfährt für seine nachhaltigen Aktivitäten schon jetzt viel Anerkennung von den Gäst*innen. Intern markiert der Abschluss eines ausführlich dokumentierten Nachhaltigkeitskonzepts…. ….die erreichten Ziele…
Rest-e-los genießen macht restlos glücklich! Mit “Rest-e-los” wollen wir den wertschätzenden Umgang mit Nahrungsmitteln in Restaurants, Kantinen, Hotels, Catering, Cafés, Gastro-Betrieben etc. fördern und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung systematisch entgegenwirken. Dabei erarbeiten wir gemeinsam mit innovativen Gastwirt*innen vor Ort ein Konzept zur…